FIŠIJADA 2016.- PROPOZICIJE
- kuhanje tradicionalnog fiš paprikaša se održava povodom Dana Grada Vinkovaca i 50 godina Turističke zajednice grada Vinkovaca dana 15. srpnja 2016. godine
- kuhanje se odvija na šetalištu Dionizija Švagelja na obali Bosuta
- pravo kuhanja fiš paprikaša imaju pojedinci ili ekipe evidentirane do 10. srpnja 2016.godine u Turističkoj zajednici grada Vinkovaca ili caffe baru Krnjaš
Tel: 032/334 653
- okupljanje sudionika u 17,30 sati
- prijem sudionika i potvrda u registar prijava 17,30 – 18,00 sati
- raspored ekipa, odlazak na startno mjesto i priprema 18,00 – 18,30 sati
- kuhanje 19,00 – 20,30 sati
- kuha se fiš paprikaš u kotliću ( na tronošcu ) na drvima
- minimalna količina fiš paprikaša je 8 litara po kotliću
- organizator osigurava 2,5 kg očišćene ribe ujednačene kvalitete po kotliću, drva ,vodu, radni prostor, reklamni materijal sponzora, vreću za otpad
- sudionici osiguravaju kotlić, tronožac, začine i dodatke po izboru
- ekipa sadrži max. 3 člana
- sudionici ne plaćaju kotizaciju
- sudionici svoj fiš paprikaš daju organizatoru na raspolaganje
- ukoliko pojedinac ili ekipa želi otkupiti cijeli kotlić od organizatora cijena je 150,00 kn po kotliću
- ekipe su dužne ostaviti radni protor po završetku kuhanja uredan i bez smeća
- za vrijeme kuhanja ekipama nije dozvoljeno spravljenje drugih jela (roštilj,čobanac,kotlovina i sl. )
- ocjenjivanje će činiti Povjerenstvo organizatora koji će ocjenjivati :
1. boju fiša 1-5 bodova
2.miris fiša 1-5 bodova
3.gustoću fiša 1-5 bodova
4.okus fiša 1-5 bodova
5.kompaktnost potkovice 1-5 bodova
6. opći dojam 1-5 bodova
- Povjerenstvo će proglasiti pobjednika na osnovu zbroja ukupnih bodova , a ukoliko dvije ili više ekipa ima isti broj bodova odlučuje ocjena iz boljeg općeg dojma fiš paprikaša
- uzorak od 3 dcl fiša sa potkovicom samostalno zahvaća vođa ekipe i donosi na stol za ocjenjivanje, predaje pod šifrom koja se stavlja ispod uzorka te tamo ostaje do kraja ocjenjivanja, a jednu kovertu sa šifrom ekipa ostavlja sebi
- članovi Povjerenstva ne smiju prisustvovati uzimanju uzoraka
Prijavnicu za kuhanje fiša možete preuzeti OVDJE.
