Iločki podrumi d.d.u svom organizacijskom obliku postoji od 11. lipnja 1999. godine naslanjajući svoju poslovnu tradiciju na vrlo bogatu i dugu povijest još od rimskih razdoblja. Glavna djelatnost Iločkih podruma je proizvodnja grožđa, a usmjereni smo i na proizvodnju loznih cijepova.
Tvrtka,osim jedinstvenog Starog podruma, raspolaže sa 8,5 milijuna litara podrumskih kapaciteta s kompletnom suvremenom opremom za preradu i vođenje kontrolirane fermentacije, te opremom za različite vrste pakiranja vina. U Iločkim podrumima, zahvaljujući navedenom, moguć je spoj tradicionalne proizvodnje i najsuvremenije vinifikacije. Sadašnja proizvodnja vina je 4 milijuna litara godišnje. Pored trženja vina kroz veleprodaju, Iločki podrumi imaju razgranatu vlastitu mrežu maloprodaje kroz specijalizirane prodavaonice i točionice vina.
Iločki podrumi broje 230 zaposlenika, od čega je 186 zaposlenih u Iloku, a preostalih 44 u maloprodajnoj mreži diljem Hrvatske. Ostvarena je i dugoročna suradnja sa preko 550 kooperanata. Od 2003.godine Iločki podrumi su u vlasništvu tvrtke Roto-Promet iz zagreba.
Iločki podrumi nasljednici su tradicionalne vinogradarsko-vinarske proizvodnje koja seže u 15. stoljeće. Godišnje proizvedu 40 000 hl vina s oznakom kontroliranog podrijetla. Novi podrum ima kapacitet 90 000 hl. Posebno su zanimljivi i poznati po jedinstvenom starom vinskom podrumu ispod dvorca Odescalchi. Iz toga je podruma za krunidbu kraljice Elizabete II naručen i poslan na engleski dvor poznati iločki traminac.
Sorte: graševina, rajnski rizling, pinot bijeli, chardonnay, traminac, frankovka, cabernet sauvignon.
