“De Smaken van Srijem en Slavonië” – een project wat ontstaan is als gevolg van de samenwerking tussen eigenaars van horecagelegenheden, verenigingen van koks uit de provincie en deskundigen met Ljubica Gligorevic, etnoloog van het stadsmuseum van Vinkovci en Maja Zebcevic Matic, etnoloog van het stadsmuseum van Pozega. Aan dit project werken acht horecagelegenheden actief mee ( eetboerderijen, hotels en restaurants ), die werken met een herkenbaar logo en een aantal voorschriften met betrekking tot de kaart. Het betreft de volgende gelegenheden: Villa Lenije – Vinkovci , restaurant Orion – Vinkovci, hotel Lav – Vukovar, hotel Dunav – Ilok, Ilocki podrumi – Ilok, Acin Salas – Tordinci, restaurant Aquarius – Bosnjaci en restaurant Gondola – Sotin.
Het doel van het project is de autochtone gastronomie van de provincie Vukovarsko Srijemska dichter bij de mensen brengen door af te wijken van het standaard menu. Wanneer we het hebben over autochtone gerechten die voorkomen in dit project bedoelen we dat elke horeca gelegenheid zijn eigen kaart heeft samengesteld met traditionele gerechten uit eigen streek, of zelfs eigen keuken.
