La tradizione di quest’azienda vitivinicola risale al 1899, anno di fondazione della Scuola viticola reale. Oggi possiede e lavora 3 ha per un totale di 12.000 ceppi. La produzione vinicola coincide con l’anno di fondazione della scuola; il suo esordio sul mercato è invece del 2000. La produzione di vino a indicazione geografica protetta con etichetta propria è iniziata nel 2005. La produzione annua di vino I.G.P. dell’Azienda vitivinicola Srednja škola Ilok, la cui cantina ha una capacità di 300 hl, si aggira attorno ai 150 hl. La Scuola media superiore Ilok ha in programma di realizzare una vigna sperimentale di 1,5 ha con circa cinquanta diverse cultivar di uva da tavola e da vino.

Vitigni: graševina (riesling italico), chardonnay, pinot bianco, riesling renano, traminac (traminer).